Confíanza

En una película de Woody Allen de 1973 llamada “Sleeper”, el personaje se despierta en un futuro y descubre que todo lo que ellos consideran saludable en ese momento, se considera perjudicial en ese futuro.

Apuesto a que lo mismo ocurriría si nos despertamos en el futuro y leyéramos  la literatura de ese futuro y descubriéramos que el vino tinto es una vez más considerado bueno para la salud y el café dañino.

El año pasado los beneficios de beber vino tinto fueron desmitificados por la Universidad de Connecticut: “… un investigador de la Universidad de Connecticut, conocido por su trabajo sobre los beneficios del vino tinto para la salud del corazón falsificó sus datos en más de 100 casos, y casi una docena de revistas científicas están siendo advertidas de los posibles problemas de publicar sus estudios en los últimos años… “

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