¡Pruébalo primero! (nota mental)

 

Un mal hábito que he estado tratando de quitarme de encima, pero que todavía mantengo oculto en algún lugar profundo en mi mente subconsciente es, el juzgar algo antes incluso de probarlo.

Muchas veces he visto alimentos nuevos y extraños en mis viajes y de inmediato, incluso antes de comprobar su olor, los he etiquetado como: No bueno.

Por ejemplo, una vez me pasó con un tipo de tortilla gruesa de maíz de El Salvador, muy popular en ese país. Se rellenan con queso, frijoles o carne y añaden un poco de salsa de tomate, repollo, condimento, etc.

El aspecto no era tan “atractivo” para mí al principio e inmediatamente me negué a probarlo. Pero después de la insistencia de algunos amigos locales, acepté a regañadientes, probar “una pequeña mordida”. Continúe leyendo

Reaparición

Yo estaba feliz y sorprendido de verlo. Había cambiado tanto después de todos estos años. Se ve ahora en una mejor forma, más saludable y más feliz.

La verdad es que yo no podría haberlo reconocido, pero él me reconoció y me dio mucho gusto el que lo haya hecho.

Hace unos años, en esa misma calle, solía ver a un hombre sin hogar que me pedía unas monedas “para desayunar”. Dijo que su nombre era Johnny y por lo general, yo le daba un poco de cambio que me quedaba, otras veces compartía algo de los alimentos que tría conmigo. Continúe leyendo

Tu equilibrio

No hay nada más molesto cuando te estás sentado en una mesa para comer o beber algo que, encontrarte con una “mesa bailarina”. Cuando la mesa no está bien equilibrada y le tienes que pedir al mesero o incluso tú mismo el poner algo debajo de una pata con el fin de nivelar la mesa, y así ya no tienes que seguir “jalando” tu lado de la mesa para evitar que tu sopa se derrame todo el tiempo.

Bueno, yo no sé si te ha pasado eso, pero yo lo he vivido muchas veces en todo tipo de restaurantes, caros y baratos. Y créeme que luchar con sillas y mesas no es realmente una gran manera de comenzar una comida.

Pero todo en este universo necesita equilibrio para subsistir y prosperar. Continúe leyendo

Sabiduría

No estamos tan “solos”, como a veces sentimos que estamos.

Nacemos con nuestros propios dones y virtudes, pero no estamos completamente “por nuestra cuenta”. Puede que no lo veamos o sintamos de una manera más tangible, pero hay mucho más alrededor de nosotros de lo que nuestros sentidos pueden percibir. Continúe leyendo

Sé más feliz con el poder de la buena cocina

No debemos subestimar el poder de una buena comida.

Se dice que el camino al corazón de un hombre es a través del estómago. Y citando a Hipócrates (padre de la medicina): “Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”.

¿Recuerdas cuando tu abuela o tu madre te preparaban una sopa o caldo cuando te sentías mal? Hay una receta en todas las culturas que se utiliza para hacer que las personas se sienten mejor cuando se sienten enfermos, tristes o incluso deprimidos. Continúe leyendo

Dieta mental

Vemos por todas partes anuncios que nos hablan acerca de la importancia de elegir cuidadosamente nuestros alimentos. Hay infinidad de libros, revistas, publicidad y conferencias acerca de todo tipo de alimentos, alimentos orgánicos, alimentos integrales, los alimentos modificados genéticamente y así sucesivamente.

La dieta sana es un tema muy popular hoy en día y algunas personas están empezando a comprender la importancia de la elección de un buen alimento para nuestros cuerpos.

Ahora ha llegado el momento en que tenemos que elegir la comida para nuestra mente también. Continúe leyendo